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Jamies Flashsteak


Jamies Flashsteak

Mit Salsa Picante

Mit Salsa Picante

Serviert 4

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 593 30%

  • Fett 40,9 g 58%

  • Sättigt 15,1 g 76%

  • Zucker 0,1 g 0%

  • Salz 2,4 g 40%

  • Protein 55,9 g 111%

  • Kohlenhydrate 0,8 g 0%

  • Faser 0g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 4 Federsteaks
  • 16 frische Salbeiblätter
  • 12 Scheiben Schinken
  • ein paar Zweige mit frischen, weichen Kräutern wie Petersilie
  • Natives Olivenöl extra
  • 1 Zitrone
  • SALSA PICANTE
  • 12 reife Kirschtomaten, wenn möglich gemischte Farben
  • 6 reife Baby Pflaumentomaten
  • 6 reife Pflaumentomaten
  • ½ Bund frisches Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 ml natives Olivenöl extra
  • ½ Zitrone

Rezept von

Jamie Magazine

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Für die Salsa die Kirsch- und Babypflaumentomaten vierteln. Die größeren Pflaumentomaten entkernen und in Streifen schneiden. Die Basilikumblätter pflücken und in Scheiben schneiden, dann den Knoblauch schälen und fein schneiden.
  2. Mit Öl und Zitronensaft in eine Schüssel geben, gut umrühren und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  3. Die Steaks auf ein Brett legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie 4 Salbeiblätter auf jedes Steak und bedecken Sie jedes mit 3 Scheiben Schinken.
  4. Nehmen Sie einen Fleischhammer und schlagen Sie die Steaks so, dass der Schinken daran haftet, und ölen Sie sie dann leicht ein.
  5. Holen Sie sich eine Bratpfanne richtig heiß, fügen Sie dann die Steaks hinzu und kochen Sie nach Ihren Wünschen, wobei Sie häufig drehen.
  6. Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen und servieren Sie sie dann mit der Salsa Picante, den gehackten Kräuterblättern und etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.


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