Die besten Rezepte

Fenchel, Krabben & Orangensalat


Fenchel, Krabben & Orangensalat

Frische Minze, Avo & Chili

Frische Minze, Avo & Chili

Serviert 2

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 306 15%

  • Fett 22,3 g 32%

  • Sättigt 3,8 g 19%

  • Zucker 12,2 g 14%

  • Salz 0,9 g 15%

  • Protein 14,2 g 28%

  • Kohlenhydrate 13,1 g 5%

  • Faser 7,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Zwiebel Fenchel
  • 2 Orangen
  • 2 frische Zweige Minze
  • 1 reife Avocado
  • ½ frische grüne Chilis
  • 100 g weißes Krabbenfleisch aus nachhaltigen Quellen
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Rezept von

Jamie Magazine

Von Laura Fyfe

Methode

  1. Den Fenchel abschneiden, eine Mandoline in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Eiswasser geben.
  2. 1½ Orangen schälen, in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
  3. Die Minzblätter pflücken und zerreißen, die Avocado entkernen, dann das Fleisch in Scheiben schneiden und herausschöpfen. Die Chilis würfeln.
  4. Mit Fenchel und Krabbenfleisch auf der Platte anrichten.
  5. Den restlichen Orangensaft mit dem Öl mischen. Großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, dann über den Salat träufeln. Sofort servieren.


Schau das Video: Rezept Fenchel (Juni 2021).