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Vierkörniger Kokosbrei mit herbstlichen Früchten


Vierkörniger Kokosbrei mit herbstlichen Früchten

Serviert 4

Kocht in 25 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 300 15%

  • Fett 11,2 g 16%

  • Sättigt 5g 25%

  • Zucker 11g 12%

  • Salz 0g 0%

  • Protein 7,5 g 15%

  • Kohlenhydrate 42,4 g 16%

  • Faser 6g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g Haferbrei-Mischung (siehe unten)
  • 350 ml ungesüßte Kokosmilch
  • 1 Orange
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Birnen
  • 1 Handvoll Brombeeren
  • 1 Esslöffel Haselnüsse
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • flüssiger Honig zum Nieseln
  • VIER-KORN-PORRIDGE-MISCHUNG
  • 200 g großer Haferbrei
  • 100 g Haferkleie
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Quinoa

Rezept von

Jamie Magazine

Von Ginny Rolfe

Methode

  1. Machen Sie zuerst Ihre Haferbrei-Mischung. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem luftdichten Behälter und verwenden Sie so viel Mischung wie nötig.
  2. 200 g der Haferbrei-Mischung in einen mittelgroßen Topf geben. Fügen Sie die Kokosmilch, 700 ml kochendes Wasser und die Orangenschale hinzu. Die Vanilleschote längs halbieren, die Samen herauskratzen und dann sowohl die Schote als auch die Samen in die Pfanne geben.
  3. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eingedickt und cremig ist, unter ständigem Rühren.
  4. Reiben Sie die Birnen grob in eine Schüssel (oder reiben Sie eine und schneiden Sie die zweite fein in dünne Streichhölzer, um etwas Textur hinzuzufügen), schneiden Sie sie dann in Scheiben und werfen Sie die Brombeeren vorsichtig hinein.
  5. Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und fein hacken.
  6. Nehmen Sie die Vanilleschote aus der Pfanne. Den Brei in Schalen servieren, die mit Früchten, Chiasamen, Haselnüssen und einem Spritzer Honig belegt sind.


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