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Garnelen nach spanischer Art mit Fenchel


Garnelen nach spanischer Art mit Fenchel

Kirschtomaten, Knoblauch & Weißwein

Kirschtomaten, Knoblauch & Weißwein

Serviert 2

Kocht in 35 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 343 17%

  • Fett 12,6 g 18%

  • Sättigt 1,9 g 10%

  • Zucker 15,3 g 17%

  • Salz 1,6 g 27%

  • Protein 22,8 g 46%

  • Kohlenhydrate 16,2 g 6%

  • Faser 8g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel Fenchel
  • ein paar Zweige frische Petersilie
  • Olivenöl
  • 750 g reife Kirschtomaten
  • 1 großes Weinglas Weißwein
  • 10 große rohe Garnelen aus nachhaltigen Quellen
  • 1 Zitrone

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgina Hayden

Methode

  1. Den Knoblauch schälen und fein schneiden, dann den Fenchel abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Petersilienblätter pflücken und grob hacken und die Stiele grob hacken.
  2. Eine gute Portion Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch vorsichtig goldbraun braten.
  3. Fügen Sie die Fenchel- und Petersilienstiele hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und braten Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie weich, aber nicht gefärbt sind.
  4. Die Hälfte der Tomaten halbieren, den Rest ganz lassen und mit dem Wein in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann 5 bis 10 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist. Wenn es zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu.
  5. Schälen Sie die Garnelen, lassen Sie die Schwänze an und schmetterling sie dann, indem Sie die Rückseite jedes einzelnen abschneiden und sie wie ein Buch öffnen.
  6. In die Pfanne geben und 4 Minuten kochen lassen oder bis sie gar und rosa sind.
  7. Petersilienblätter unterrühren und würzen. Mit Zitronenschnitzen und schönem Brot servieren.


Schau das Video: Rezept: Spanische Knoblauch Garnelen selber machen (Juli 2021).