Die besten Rezepte

Knollensellerie Boulangère


Für 6 bis 8 Personen

Kocht in 2 Stunden 5 Minuten bis 2 Stunden 10 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 222 11%

  • Fett 12,2 g 17%

  • Sättigt 4,8 g 24%

  • Zucker 6,2 g 7%

  • Salz 0,4 g 7%

  • Protein 4,8 g 10%

  • Kohlenhydrate 24,2 g 9%

  • Faser 6,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Handvoll Kräuter wie frischer Thymian, Rosmarin, Salbei
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Kartoffeln
  • 750 g Knollensellerie
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 50 g ungesalzene Butter
  • abgestandene Semmelbrösel

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgie Socratous

Methode

  1. Den Backofen auf 200ºC / Gas vorheizen 6.
  2. Die Kräuter pflücken und fein hacken, dann die Zwiebeln, Kartoffeln und den Knollensellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit den meisten Kräutern weich anbraten.
  4. Den Knoblauch halbieren und über eine Auflaufform reiben, dann die Kartoffeln mit den Zwiebeln und dem Knollensellerie in eine Schüssel geben und gut würzen.
  5. Über die Gemüsebrühe gießen und mit Butterknöpfen belegen, dann mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
  6. Mischen Sie die Semmelbrösel mit den restlichen Kräutern und etwas Öl.
  7. Entfernen Sie nach 45 Minuten die Folie, streuen Sie sie über die Semmelbrösel und backen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.


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