Ungewöhnliche Rezepte

Schokoladen Whoopie Pies


Macht 14

Kocht in 35 Minuten plus Chillen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 492 25%

  • Fett 27,2 g 39%

  • Sättigt 16g 80%

  • Zucker 45,5 g 51%

  • Salz 0,4 g 7%

  • Protein 4,9 g 10%

  • Kohlenhydrate 60,9 g 23%

  • Faser 1.1g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 275 g Mehl
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 1½ Tesapoon Bicarbonat Soda
  • 75 g dunkle Schokolade
  • 75 g ungesalzene Butter
  • 1 großes Freilandei
  • 125 g leichter Muscovado-Zucker
  • 75 g Puderzucker
  • 125 g Sauerrahm
  • 75 g weiße Schokoladenstückchen
  • BUTTERCREAM
  • 100 g weiße Schokolade
  • 150 g Puderzucker
  • 100 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • GLASUR
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 150 ml Einzelcreme
  • 1 Esslöffel leichter Muscovado-Zucker

Rezept von

Jamie Magazine

Von Annie Rigg

Methode

  1. Den Backofen auf 170 ° C / Gas vorheizen. 3. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver, Soda-Bicarbonat und eine Prise Meersalz zusammen sieben.
  3. Die Schokolade mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit kaum kochendem Wasser hacken und schmelzen. Rühren Sie bis glatt und beiseite stellen, um abzukühlen.
  4. In einer großen Schüssel das Ei leicht schlagen, dann den Zucker und die saure Sahne unterrühren. Die geschmolzene Schokolade und Butter unterrühren.
  5. Fügen Sie die gesiebten trockenen Zutaten und 5 Esslöffel kochendes Wasser hinzu und mischen Sie, bis alles glatt ist. Die weißen Schokoladenstückchen unterheben.
  6. Löffeln Sie 12 gleichmäßige Tropfen auf jedes Backblech und lassen Sie viel Platz zwischen ihnen. Im mittleren Regal des Ofens 10 bis 12 Minuten backen.
  7. Lassen Sie die Tabletts einige Minuten abkühlen und geben Sie sie dann zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost.
  8. Zum Buttercreme-Zuckerguss die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser schmelzen. Rühren Sie bis glatt, dann lassen Sie abkühlen.
  9. Sieben Sie den Puderzucker in eine große Schüssel, fügen Sie die Butter und Vanille hinzu und schlagen Sie sie glatt und leicht. Fügen Sie die abgekühlte Schokolade hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
  10. Füllen Sie einen großen Spritzbeutel mit Zuckerguss und leiten Sie ihn auf die flache Seite von 12 Whoopies. Sandwich mit den restlichen Kuchen.
  11. Alle Glasurbestandteile in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser schmelzen und glatt rühren. Leicht abkühlen lassen. Über die Kuchen geben, mit Streuseln dekorieren und vor dem Servieren fest werden lassen.


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