Neueste Rezepte

Eingelegte Wachteleier


Macht 1 großes Glas

Kocht in 20 Minuten plus Marinieren über Nacht

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 34 2%

  • Fett 2,3 g 3%

  • Sättigt 0,6 g 3%

  • Zucker 0,1 g 0%

  • Salz 0,2 g 3%

  • Protein 2,7 g 5%

  • Kohlenhydrate 0,2 g 0%

  • Faser 0g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 24 Wachteleier
  • 2 Schalotten
  • 120 ml Weißweinessig
  • 60 ml trockener Weißwein
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Teelöffel Anis
  • 8 Nelken
  • 2 frische Lorbeerblätter
  • 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1/2 Teelöffel Pfefferkörner
  • 1/2 Teelöffel Koriandersamen
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Rezept von

Jamie Magazine

Von Andy Harris

Methode

  1. Die Wachteleier kochen und schälen. Schalotten schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Alle Zutaten außer den Eiern in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Kochen, dann 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Cool.
  3. Legen Sie die Eier in ein sterilisiertes Glas und gießen Sie sie über die Essigmischung. Vor dem Servieren mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.


Schau das Video: Wachtel-Eier einlegen - Rezept - gesund und lecker (Juli 2021).