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Misosuppe mit Tofu & Kohl


Misosuppe mit Tofu & Kohl

Mit einem Kick aus Ingwer, Chili und Knoblauch

Mit einem Kick aus Ingwer, Chili und Knoblauch

Serviert 2

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 184 9%

  • Fett 4,4 g 6%

  • Sättigt 0,9 g 5%

  • Zucker 11,5 g 13%

  • Salz 2,4 g 40%

  • Protein 18,8 g 38%

  • Kohlenhydrate 17,7 g 7%

  • Faser 5,1 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 750 ml Bio-Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 3cm Stück Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische rote Chili
  • ½ Wirsing
  • 1 Karotte
  • 2 Esslöffel Misopaste
  • salzarme Sojasauce
  • 100 g seidiger Tofu

Rezept von

Jamie Magazine

Von Lizzie Harris

Methode

  1. Die Brühe in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  2. Den Ingwer schälen und julienne, den Knoblauch schälen und fein schneiden, dann die Chilis entkernen und hacken. In die Brühe geben, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Kohl entkernen und zerkleinern. Die Karotte schälen und julienne, dann in die Pfanne geben, abdecken und weitere 3 bis 4 Minuten köcheln lassen oder bis der Kohl welk ist.
  4. Miso-Paste und einen guten Schuss Sojasauce nach Geschmack einrühren.
  5. Fügen Sie den Tofu hinzu und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten stehen.


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