Traditionelle Rezepte

Kartoffel-Chorizo-Frühstücks-Hash


Kartoffel-Chorizo-Frühstücks-Hash

Serviert 2

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 491 25%

  • Fett 25,2 g 36%

  • Sättigt 8,7 g 44%

  • Zucker 8,1 g 9%

  • Salz 2,6 g 43%

  • Protein 26,4 g 53%

  • Kohlenhydrate 42,2 g 16%

  • Faser 5,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 120 g hochwertige Chorizo
  • 2-3 gekochte Kartoffeln
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • Olivenöl
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung

Rezept von

Jamie Magazine

Von Kate McCullough

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Chorizo ​​hacken, gekochte Kartoffel in Würfel schneiden und Petersilie pflücken und fein hacken.
  3. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch vorsichtig in etwas Öl in einer ofenfesten Pfanne, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie die Chorizo ​​hinzu und braten Sie sie 2 bis 3 Minuten lang.
  4. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie noch 5 Minuten lang. Knacken Sie dann die Eier darüber.
  5. Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 8 Minuten lang oder bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.
  6. Zum Servieren mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Petersilie bestreuen.


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