Ungewöhnliche Rezepte

Verkohltes Pfefferpesto


Verkohltes Pfefferpesto

Mit geröstetem Thymian und Haselnüssen

Mit geröstetem Thymian und Haselnüssen

Macht 13 Portionen

Kocht in 10 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 41 2%

  • Fett 3,5 g 5%

  • Sättigt 0,8 g 4%

  • Zucker 0,8 g 1%

  • Salz 0,1 g 2%

  • Protein 1 g 2%

  • Kohlenhydrate 1,2 g 0%

  • Faser 0,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • ½ Bund frischer Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 x 450 g Glas geröstete Paprika
  • 1 Handvoll Haselnüsse
  • 1 Handvoll frisch geriebener Pecorino-Käse
  • Natives Olivenöl extra

Rezept von

Jamie Magazine

Von Christina Mackenzie

Methode

  1. Die Thymianblätter pflücken, den Knoblauch schälen und die Paprika abtropfen lassen.
  2. Die Thymianblätter und Nüsse vorsichtig rösten, bis sie anfangen zu färben, dann mit Paprika und Knoblauch blitzen.
  3. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, dann den Käse und genügend Öl hinzufügen, bis eine gute Pesto-Textur entsteht.


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