Ungewöhnliche Rezepte

Schokoladen-Guinness-Kuchen


Für 10 Personen

Kocht in 1 Stunde 10 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 399 20%

  • Fett 15,5 g 22%

  • Sättigt 8,9 g 45%

  • Zucker 42,5 g 47%

  • Salz 0,2 g 3%

  • Protein 5,6 g 11%

  • Kohlenhydrate 57,2 g 22%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 100 g ungesalzene Butter plus extra zum Einfetten
  • 75 g dunkle Schokolade (70% Kakaofeststoffe)
  • 200 ml Guinness plus extra für die Glasur
  • 200 g Mehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 200 g goldener Puderzucker
  • SOUR CREAM ICING
  • 3 Esslöffel Sauerrahm
  • 200 g Puderzucker

Rezept von

Jamie Magazine

Von Laura Fyfe

Methode

  1. Die Butter würfeln und die Schokolade hacken.
  2. Butter und Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über eine Pfanne mit siedendem Wasser geben und schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Guinness einrühren - keine Sorge, wenn es sich festsetzt oder spaltet, es kommt wieder zusammen, wenn es mit den anderen Zutaten gemischt wird.
  4. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Eine 23-cm-Kuchenform mit Butter einfetten.
  5. Mehl, Kakao und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis alles gut vermischt ist.
  6. In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Elektromixer ca. 3 Minuten lang schaumig schlagen.
  7. Die Hälfte der Schokoladenmischung in die Eier schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und kombinieren Sie es erneut. Wiederholen Sie mit dem restlichen Mehl und der Schokolade.
  8. Gießen Sie die Mischung in die Dose und backen Sie sie 40 bis 45 Minuten lang oder bis ein Spieß sauber herauskommt. Wenn sich die Oberseite nach 30 Minuten zu stark färbt, bedecken Sie sie mit Alufolie.
  9. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, kühlen Sie ihn 10 Minuten lang in der Dose ab und geben Sie ihn dann auf einen Rost.
  10. Für die Glasur die saure Sahne und den Puderzucker glatt rühren und 2 Esslöffel Guinness unterrühren. Wenn es zu locker wird, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.
  11. Über den abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.


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