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Spargelsushi


Spargelsushi

Mit Limetten-Avocado

Mit Limetten-Avocado

Macht 24 Stück

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 209 10%

  • Fett 7,9 g 11%

  • Sättigt 1,6 g 8%

  • Zucker 2,2 g 2%

  • Salz 0,33 g 6%

  • Protein 4,6 g 9%

  • Kohlenhydrate 31,8 g 12%

  • Faser 0,2 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g Sushi-Reis
  • 3 Esslöffel Sesam
  • 100 g feiner Spargel
  • 2 Esslöffel süße Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 große reife Avocado
  • 2 Limetten
  • 2 Sushi Nori Streifen
  • 1 Esslöffel Wasabi
  • Shiso Kresse

Rezept von

Jamie Magazine

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Kochen Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen in der Packung und legen Sie ihn beiseite.
  2. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
  3. Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze, fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang oder bis er schön verkohlt ist.
  4. Legen Sie die Sojasaucen auf einen Teller und die Sesamkörner auf einen anderen. Den Spargel in die Sojasauce rollen und dann in die Sesamkörner geben.
  5. Die Avocado schälen und entkernen, dann in Streifen schneiden. Den Limettensaft auspressen und beiseite stellen.
  6. Um das Sushi zusammenzubauen, legen Sie das Nori auf eine Sushi-Rollmatte. Verteilen Sie die Hälfte des Reises, lassen Sie an jedem Ende einen Abstand von 2 cm und löffeln Sie ein wenig Wasabipaste entlang der Mitte.
  7. Mit Avocadostreifen und dem überzogenen Spargel belegen und das Sushi vorsichtig (und so fest wie möglich) aufrollen.
  8. Schneiden Sie die Rollen mit einem scharfen Messer in Stücke - ungefähr 12 Stücke pro Rolle. Mit extra süßer Sojasauce, etwas Shiso-Kresse und Limettenschnitzen zum Auspressen servieren.


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