Traditionelle Rezepte

Spargel-Halloumi-Salat


Spargel-Halloumi-Salat

Dient 3–4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 403 20%

  • Fett 28,7 g 41%

  • Sättigt 15,1 g 76%

  • Zucker 9,7 g 11%

  • Salz 3,3 g 55%

  • Protein 25,9 g 52%

  • Kohlenhydrate 10,9 g 4%

  • Faser 1,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 450 g Spargel
  • 250 g Halloumi
  • 1 Zwiebel Fenchel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • ½ Orange

Rezept von

Jamie Magazine

Von Laura Fyfe

Methode

  1. In einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser den Spargel weich kochen und in kaltem Wasser auffrischen.
  2. Eine Bratpfanne bei starker Hitze vorheizen. Schneiden Sie den Halloumi in Scheiben und fügen Sie ihn hinzu. Kochen Sie ihn dann, bis er verkohlt ist, und drehen Sie ihn gelegentlich.
  3. Den Fenchel schneiden und fein schneiden, dann die Zwiebel schälen und fein schneiden.
  4. Mit Spargel und Halloumi in eine Schüssel geben.
  5. Kombinieren Sie das Öl mit der Orangenschale und dem Saft und würzen Sie es dann gut mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
  6. Gießen Sie das Dressing über die anderen Zutaten, werfen Sie es gut um und servieren Sie es auf einer Platte, solange der Halloumi noch warm ist.


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