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Geschnittener Fenchel-Orangen-Mandel-Salat


Geschnittener Fenchel-Orangen-Mandel-Salat

Serviert 4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 136 7%

  • Fett 7,3 g 10%

  • Sättigt 0,7 g 4%

  • Zucker 12,2 g 14%

  • Salz 0,6 g 10%

  • Protein 5,4 g 11%

  • Kohlenhydrate 12,7 g 5%

  • Faser 2g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 3 Zwiebeln Fenchel
  • 1 Handvoll Mandeln
  • 3 Orangen
  • ein paar Quellen frischer Minze
  • 2 Handvoll Raketen
  • Sherry-Essig
  • Natives Olivenöl extra

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgie Socratous

Methode

  1. Rasieren Sie den Fenchel mit einem Schnellschäler und geben Sie ihn in eine Schüssel mit Eiswasser.
  2. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten und in einem Stößel und Mörser zerdrücken.
  3. Die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann auf einer Platte anrichten.
  4. Pflücken Sie die Minzblätter. Den Fenchel abtropfen lassen, schleudern, dann mit Minze, Rucola, einem Schuss Sherryessig und Öl mischen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer gut würzen.
  5. Die Fenchelmischung über die Orangen streuen und mit gerösteten Mandeln belegen.


Schau das Video: Fenchel-Orangen-Salat. #saladparty (Juni 2021).