Ungewöhnliche Rezepte

Gebratenes Huhn mit zitronigen Bombay-Kartoffeln


Gebratenes Huhn mit zitronigen Bombay-Kartoffeln

Serviert 1

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 476 24%

  • Fett 14,6 g 21%

  • Sättigt 2,6 g 13%

  • Zucker 7,1 g 8%

  • Salz 1,56 g 26%

  • Protein 53,5 g 107%

  • Kohlenhydrate 35,5 g 14%

  • Faser 2,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 große Handvoll Kartoffeln
  • 1 gehäufter Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Zitrone
  • ein paar Zweige frischer Koriander
  • halb roter Pfeffer
  • 4cm Stück Ingwer
  • 2 hautlose Hähnchenbrust, höheres Wohlbefinden
  • Olivenöl

Rezept von

Mit Jamie kochen

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 200 ° C / Gas vorheizen 6.
  2. Die Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. In eine Pfanne mit kaltem Salzwasser geben. Zum Kochen bringen, einige Minuten köcheln lassen, abtropfen lassen und in einem Sieb dämpfen lassen.
  3. Die Kurkuma in eine große Schüssel geben und die Zitronenschale fein reiben. Die Korianderblätter pflücken, grob hacken und in die Schüssel geben. Schneiden, entkernen, grob hacken und ein Viertel des roten Pfeffers hinzufügen (den Rest für einen weiteren Tag aufbewahren). Den Ingwer schälen, fein in Streichhölzer schneiden und in die Schüssel geben.
  4. Drei Scheiben von der Zitrone abschneiden und beiseite stellen. Drücken Sie den Saft der restlichen Zitrone in die Schüssel. Schütteln Sie die Kartoffeln im Sieb und geben Sie sie zusammen mit der Hühnerbrust in die Schüssel.
  5. Alles mit Öl vermischen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, dann alles noch einmal herumwerfen, um es zu beschichten.
  6. Nehmen Sie das Huhn aus der Schüssel, geben Sie die Kartoffelmischung in eine Auflaufform (ca. 15 cm x 20 cm) und verteilen Sie sie in einer Schicht. Top mit den Zitronenscheiben, dann über das Huhn drapieren.
  7. Mit Öl beträufeln, dann in der Mitte des Ofens 25 bis 35 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.


Schau das Video: Maryams Ofenhähnchen mit Kartoffeln (Juli 2021).