Traditionelle Rezepte

Geröstete Steinobst


Geröstete Steinobst

Kokosnuss, Dattel & Hafer zerbröckeln

Kokosnuss, Dattel & Hafer zerbröckeln

Macht 12 Portionen

Kocht in 55 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 218 11%

  • Fett 5,6 g 8%

  • Sättigt 2,6 g 13%

  • Zucker 22,8 g 25%

  • Salz 0g 0%

  • Protein 4,8 g 10%

  • Kohlenhydrate 37,2 g 14%

  • Faser 3,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 6 Orangen
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Vanilleschote
  • 150 g reife Erdbeeren
  • 200 g Medjool Datteln
  • 360 g Haferbrei
  • 80 g ungesüßte getrocknete Kokosflocken
  • Natives Olivenöl extra
  • 2 kg gemischte saisonale Steinobst wie Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen
  • PRO TEIL
  • 1 Esslöffel Naturjoghurt
  • 6 Orangen
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Vanilleschote
  • 5 Unzen reife Erdbeeren
  • 7 Unzen Medjool Datteln
  • 2½ Tassen Haferflocken
  • ¾ Tasse ungesüßte getrocknete Kokosflocken
  • Natives Olivenöl extra
  • 4 ½ Pfund gemischte saisonale Steinobst, wie Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen
  • PRO TEIL
  • 1 Esslöffel Joghurt

Rezept angepasst von

Super Food Familienklassiker

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 200 ° C / Gas vorheizen 6.
  2. Die Orangen halbieren und den ganzen Saft mit dem Balsamico in eine große Bratform drücken. Die Vanilleschote längs halbieren und die Samen herauskratzen, dann sowohl die Schote als auch die Samen in die Schüssel geben.
  3. Die Erdbeeren reiben, mischen und in den Ofen geben, um sich zu erwärmen, während Sie Ihre Streusel und Früchte zubereiten.
  4. Für den Streusel die Steine ​​aus den Datteln reißen und das Fleisch mit Hafer, Kokosflocken, 1 Esslöffel Öl und 130 ml Wasser in eine Küchenmaschine geben, dann in einen Streusel blitzen.
  5. In ein Bratblech oder eine Schüssel (30 cm x 40 cm) gießen und gleichmäßig verteilen. Waschen Sie alle Früchte, halbieren oder vierteln Sie sie und entfernen Sie dabei die Steine.
  6. Ziehen Sie die Schüssel mit den warmen, köstlichen Säften aus dem Ofen und rühren Sie alle Früchte vorsichtig ein. Kehren Sie zum obersten Regal des Ofens zurück, legen Sie den Streusel auf das darunter liegende Regal und kochen Sie ihn 45 Minuten lang oder bis die Früchte weich und klebrig sind und der Streusel schön golden ist.
  7. Rühren Sie den Streusel gelegentlich um, während er kocht, um ihn aufzubrechen und ihm eine schöne, gleichmäßige Farbe zu geben.
  8. Servieren Sie so viele Portionen, wie Sie möchten, solange alles warm ist, und geben Sie jeweils 1 Esslöffel Joghurt hinzu.
  9. Nach dem Abkühlen den Rest der Streuselportionen in ein luftdichtes Gefäß umfüllen, um sie in den folgenden Tagen zu genießen, und die Früchte in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu 5 Tage haltbar sind.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.
  2. Die Orangen halbieren und den ganzen Saft mit dem Balsamico in eine große Bratform drücken. Die Vanilleschote längs halbieren und die Samen herauskratzen, dann sowohl die Bohne als auch die Samen in die Schüssel geben.
  3. Die Erdbeeren reiben, mischen und in den Ofen geben, um sich zu erwärmen, während Sie Ihre Streusel und Früchte zubereiten.
  4. Für den Streusel die Gruben aus den Datteln reißen und das Fleisch mit Hafer, Kokosflocken, 1 Esslöffel Öl und einer halben Tasse Wasser in eine Küchenmaschine geben, dann in einen Streusel blitzen.
  5. In eine Bratpfanne oder eine Schüssel (16 x 12 Zoll) gießen und gleichmäßig verteilen. Kehren Sie zum oberen Rost des Ofens zurück, legen Sie den Streusel auf den darunter liegenden Rost und kochen Sie ihn 45 Minuten lang oder bis die Früchte weich und klebrig sind und der Streusel schön golden ist.
  6. Rühren Sie den Streusel gelegentlich um, während er kocht, um ihn aufzubrechen und ihm eine schöne, gleichmäßige Farbe zu geben.
  7. Servieren Sie so viele Portionen, wie Sie möchten, solange alles warm ist, und geben Sie jeweils 1 Esslöffel Joghurt hinzu.
  8. Nach dem Abkühlen den Rest der Streuselportionen in ein luftdichtes Glas umfüllen, um sie in den folgenden Tagen zu genießen, und die Früchte in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu 5 Tage haltbar sind.


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