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Guacamole nach südamerikanischer Art mit schwarzen Bohnen


Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne auf hohe Hitze. Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in die heiße Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln, bis die Bohnen knusprig sind und zu platzen beginnen.

Die Avocados schälen und entkernen, dann in eine Schüssel geben und den Limettensaft einpressen. Die Tomate fein hacken, den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken, dann den Koriander fein hacken. Alles in die Avocado geben, gut mischen und abschmecken.

Die Guacamole auf einem Servierteller verteilen und über die Bohnen und gemischten Samen streuen. Mit knusprigem Gemüse und entkerntem Knäckebrot zum Eintauchen servieren


Schau das Video: Original Guacamole selber machen - Rezept (Juni 2021).