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Glühwein


Macht 1,5 Liter

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Zutaten

  • 200 g Puderzucker
  • 6 Nelken
  • 3 Sterne Anis
  • 1 Zimtstange
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Orangen
  • 1 Zitrone
  • 2 x 750 ml Flaschen Rotwein
  • 100 ml Crème de Cassis
  • 1 ganze Muskatnuss zum Reiben

Rezept von

Jamie Magazine

Von Maddie Rix

Methode

  1. Geben Sie den Zucker und alle Gewürze (außer der Muskatnuss) in eine große Pfanne mit starkem Boden.
  2. Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und verwenden Sie einen Schnellschäler, um die Zitronenschale und die Orangen zu schälen. In die Pfanne geben, die Orangen halbieren und den Saft einpressen.
  3. Gießen Sie gerade genug Wein ein, um alle Zutaten zu bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, bringen Sie sie zum Kochen, senken Sie die Hitze und köcheln Sie 5 Minuten lang oder bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und Sie einen schönen duftenden Sirup haben.
  4. Fügen Sie den Rest des Weins und die Crème de Cassis hinzu und erhitzen Sie sie dann vorsichtig 10 Minuten lang, bis sie warm und duftend sind. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht. Heiß servieren, mit frischer Muskatnuss und Hackfleischpasteten.


Schau das Video: Glühwein. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης (Juni 2021).