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Knoblauch & Chili gebackene Bohnen


Knoblauch & Chili gebackene Bohnen

Die ultimativen Bohnen auf Toast

Die ultimativen Bohnen auf Toast

Dient 4 als Seite

Kocht in 25 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 220 11%

  • Fett 4,3 g 6%

  • Sättigt 0,8 g 4%

  • Zucker 1,1 g 1%

  • Salz 0,26 g 4%

  • Protein 14,4 g 29%

  • Kohlenhydrate 23,9 g 9%

  • Faser 14g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen
  • ½ Bund frischer Rosmarin
  • Olivenöl
  • ½ Teelöffel getrocknete rote Chiliflocken
  • 2 x 400 g Dosen Cannellini-Bohnen (oder andere Bohnen aus der Dose Ihrer Wahl)
  • ½ Bund frische Petersilie
  • Rotweinessig
  • 1 Zitrone

Rezept von

Jamie Magazine

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Knoblauch schälen und fein schneiden, dann die Rosmarinblätter pflücken und fein hacken.
  2. Bei mittlerer Hitze einen Spritzer Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Knoblauch, Rosmarin und Chili braten, bis der Knoblauch golden ist. Entfernen Sie ein paar Löffel gebratenen Rosmarin, um ihn als Beilage zu verwenden.
  3. Rühren Sie die Bohnen aus der Dose zusammen mit ihren Säften ein, lassen Sie alles kochen und reduzieren Sie es für etwa 5 Minuten oder bis es dick und lecker ist. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken.
  4. Fügen Sie einen Schuss Essig zu den Bohnen hinzu und würzen Sie nach Geschmack.
  5. Zum Schluss die gehackte Petersilie und eine gute Prise Zitronensaft dazugeben und mit etwas kaltgepresstem Olivenöl beträufeln, wenn Sie möchten.
  6. Servieren Sie die Bohnen auf geröstetem Sauerteigbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder gebratenem Hühnchen, bestreut mit dem reservierten knusprigen Rosmarin.


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