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Mediterrane "Chicken 'n' Chips"


Mediterrane "Chicken 'n' Chips"

Geröstete Zitronenschnitze, frischer Thymian und Oliven

Geröstete Zitronenschnitze, frischer Thymian und Oliven

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 479 24%

  • Fett 25,3 g 36%

  • Sättigt 6,2 g 31%

  • Zucker 2,6 g 3%

  • Salz 1,27 g 21%

  • Protein 27,7 g 55%

  • Kohlenhydrate 34,8 g 13%

  • Faser 4,9 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 4 Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung
  • 1 kg neue Kartoffeln
  • 4 Zweige frischer Rosmarin
  • 1 Bund frischer Thymian
  • 2 frische Lorbeerblätter
  • Olivenöl
  • 100 g entkernte grüne Oliven

Rezept von

Jamie Magazine

Von Clare Knivett

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Die Zitrone der Länge nach vierteln und mit den Hähnchenschenkeln, den neuen Kartoffeln und allen Kräutern in eine große Bratform geben. 1 bis 2 Esslöffel Öl dazugeben, gut würzen und 45 Minuten rösten.
  3. Nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen. Drücken Sie die gerösteten Zitronenschnitze vorsichtig über alles und drücken Sie einige der Kartoffeln zusammen, damit sie platzen. Dadurch erhalten Sie eine größere Oberfläche, damit sie viel Geschmack aufnehmen und schön knusprig werden.
  4. Fügen Sie die Oliven hinzu, rühren Sie alles um und braten Sie sie weitere 15 Minuten lang oder bis das Huhn durchgekocht ist und die Kartoffeln golden sind.
  5. Aus dem Ofen nehmen und servieren - das ist köstlich mit einer Handvoll Brunnenkresse auf der Seite.


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