Traditionelle Rezepte

Mit Schinken und Eiern beladene Kartoffelschalen


Mit Schinken und Eiern beladene Kartoffelschalen

Mit Cheddar & frischem Schnittlauch

Mit Cheddar & frischem Schnittlauch

Macht 4 Hälften

Kocht in 2 Stunden 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 303 15%

  • Fett 17,2 g 25%

  • Sättigt 7,5 g 38%

  • Zucker 1,3 g 1%

  • Salz 1,47 g 25%

  • Protein 18,6 g 37%

  • Kohlenhydrate 19,8 g 8%

  • Faser 2,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 2 große Backkartoffeln (je 350 g)
  • 2 Scheiben Speck mit höherem Wohlbefinden
  • Olivenöl
  • 80 g Cheddar-Käse
  • ein paar frische Schnittlauch
  • 4 mittelgroße Eier aus Freilandhaltung

Rezept von

Jamie Magazine

Von Dan Doherty

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Stechen Sie die Kartoffeln ein und stellen Sie sie 1½ bis 2 Stunden lang oder bis sie gar sind auf ein Regal im Ofen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
  3. Den Speck in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Speck knusprig und goldbraun anbraten. In eine Rührschüssel geben.
  4. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und in der Mitte herausschöpfen, wobei eine Kante von 5 mm verbleibt. Die Hälfte des Kartoffelfleischs in die Schüssel geben (den Rest für ein anderes Gericht aufbewahren).
  5. Den ganzen Käse reiben und den Schnittlauch fein hacken. Ein Drittel des Cheddar und den größten Teil des Schnittlauchs in eine Schüssel geben, dann mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und alles zusammen pürieren.
  6. Legen Sie die Kartoffelschalen auf ein Backblech. Fügen Sie jedem einen Löffel Füllung hinzu und machen Sie dann einen Brunnen, in den die Eier gehen können.
  7. Eier einschlagen, über den restlichen Käse streuen und 12 Minuten backen, bis das Ei gekocht, aber noch weich ist. Top mit dem restlichen Schnittlauch.


Schau das Video: Geniale Idee, die mit simplem Kartoffelkreis funktioniert (Juni 2021).