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Gebratener Sesam-Thunfisch


Gebratener Sesam-Thunfisch

Mit knusprigem grünem Gemüse

Mit knusprigem grünem Gemüse

Serviert 2

Kocht in 10 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 450 23%

  • Fett 27,4 g 39%

  • Sättigt 5,1 g 26%

  • Zucker 4g 4%

  • Salz 1,1 g 18%

  • Protein 43,9 g 88%

  • Kohlenhydrate 7,5 g 3%

  • Faser 3,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 gehäufter Esslöffel Misopaste
  • 2 x 150 g Thunfischsteaks (idealerweise 2 cm dick) aus nachhaltigen Quellen
  • 4 Esslöffel Sesam
  • 8 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Zuckerschoten

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze.
  2. Reiben Sie das Miso über den Thunfisch und tupfen Sie die Sesamkörner ab.
  3. In die heiße Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl geben und auf jeder Seite 1½ Minuten anbraten, damit es außen wunderschön golden ist, aber in der Mitte rot wird.
  4. Zum Ausruhen auf ein Brett legen. Wischen Sie die Pfanne schnell mit einem Ball Küchenpapier aus und kehren Sie dann zur Hitze zurück.
  5. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in einem Winkel von der gleichen Länge wie die Zuckerschnäbel. Werfen Sie beide mit ein paar Tropfen Rotweinessig und einer Prise Meersalz 2 Minuten lang in die heiße Pfanne, um sie leicht zu fangen und zu verkohlen.
  6. Den Sesam-Thunfisch in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse servieren, mit 1 Teelöffel nativem Olivenöl extra beträufelt.


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