Traditionelle Rezepte

Orangen-Polenta-Kuchen


Orangen-Polenta-Kuchen

Mit Honig & Orangensirup

Mit Honig & Orangensirup

Für 8 bis 10 Personen

Kocht in 1 Stunde (10 Minuten schnelle Zubereitung, 50 Minuten kochen + abkühlen lassen)

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 490 25%

  • Fett 33,4 g 48%

  • Sättigt 4,4 g 22%

  • Zucker 32,8 g 36%

  • Salz 0,1 g 2%

  • Protein 8,4 g 17%

  • Kohlenhydrate 41,2 g 16%

  • Faser 2g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 10 normale oder Blutorangen
  • 250 g flüssiger Honig
  • 3 große Eier aus Freilandhaltung
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 100 g feine Polenta

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 160 ° C / Gas vorheizen. 3. Eine 20 cm Springform mit Olivenöl einreiben, den Boden mit Backpapier auslegen und das Papier ebenfalls mit Öl einreiben.
  2. Drücken Sie den Saft von 3 Orangen (ca. 100 ml) in eine Pfanne, geben Sie 100 g Honig hinzu und köcheln Sie, bis sie eingedickt und reduziert sind. Nehmen Sie sie dann vom Herd.
  3. In einem freistehenden Mixer mit hoher Geschwindigkeit 200 ml Olivenöl mit den restlichen 150 g Honig 2 Minuten lang verquirlen.
  4. Schlagen Sie die Eier 2 Minuten lang ein, während Sie sie fein reiben und die Schale von 3 Orangen hinzufügen.
  5. Stoppen Sie den Mixer und falten Sie die gemahlenen Mandeln, die Polenta und den Saft von 1 oder 2 Orangen (ca. 50 ml) unter.
  6. In die vorbereitete Form gießen und 40 bis 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen und vor dem Loslassen mit einem Spachtel lösen - vorsichtig damit umgehen.
  7. Zum Servieren die restlichen Orangen schnell schälen, in Scheiben schneiden und neben dem Kuchen anrichten. Den hübschen Sirup über alles träufeln, bevor man ihn hineinsteckt.


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