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Schweinefleisch-Brei-Gratin


Schweinefleisch-Brei-Gratin

Mit knusprigem Salbei und geschmolzenem Cheddar-Käse

Mit knusprigem Salbei und geschmolzenem Cheddar-Käse

Serviert 4

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 420 21%

  • Fett 18,4 g 26%

  • Sättigt 5,9 g 30%

  • Zucker 1,2 g 1%

  • Salz 1,3 g 22%

  • Protein 31 g 62%

  • Kohlenhydrate 34,7 g 13%

  • Faser 2,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g Stück Schweinefilet mit höherem Wohlbefinden
  • 2 Zweige frischer Salbei
  • 40 g Cheddar-Käse
  • 4 Scheiben Schinken mit höherem Wohlbefinden

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Grill zu hoch vorheizen.
  2. Waschen Sie die Kartoffeln, hacken Sie sie in 3 cm große Stücke und kochen Sie sie dann in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser bei geschlossenem Deckel 12 Minuten lang oder bis sie weich sind.
  3. In der Zwischenzeit eine flache Auflaufform auf hohe Hitze stellen.
  4. Das Schweinefleisch mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, dann mit 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten, dabei regelmäßig wenden, während Sie die Salbeiblätter pflücken.
  5. Nehmen Sie das Schweinefleisch auf einen Teller, werfen Sie die Salbeiblätter für nur 5 Sekunden in das Fett in der Pfanne, schöpfen Sie sie dann auf einen Teller und lassen Sie die Pfanne vom Herd, um sie erneut zu verwenden.
  6. Die Spuds abtropfen lassen, in die Auflaufform geben, über die Hälfte des Käses reiben, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen und gut pürieren, bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser lockern.
  7. Schmecken, perfekt würzen und bis an die Ränder verteilen. Über den restlichen Käse reiben, das Schweinefleisch darauf legen und 10 Minuten unter dem Grill gratinieren.
  8. Legen Sie den Schinken in Wellen um das Schweinefleisch, streuen Sie ihn über den knusprigen Salbei und grillen Sie ihn dann noch 2 Minuten lang oder bis das Schweinefleisch nach Ihren Wünschen gekocht ist.
  9. 2 Minuten ruhen lassen, dann das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und in Stücke schneiden.

Tipps

EINFACHE SWAPS:
Unterstützen Sie unseren britischen Käse - tauschen Sie Mrs. Kirkhams Lancashire anstelle des Cheddar in dieses Rezept ein. Mrs Kirkham's ist einer der besten Käsesorten zum Schmelzen - streuen Sie ihn auf eine gebackene Auflaufform wie diese, um die nächste Stufe zu erreichen!



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