Traditionelle Rezepte

Klebrige Mangogarnelen


Klebrige Mangogarnelen

Knuspriger Knoblauch und frische Limette

Knuspriger Knoblauch und frische Limette

Serviert 2

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 168 8%

  • Fett 7,3 g 10%

  • Sättigt 1,1 g 6%

  • Zucker 7,4 g 8%

  • Salz 0,9 g 15%

  • Protein 15,8 g 32%

  • Kohlenhydrate 10,4 g 4%

  • Faser 0,9 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 300 g große rohe Riesengarnelen aus nachhaltigen Quellen
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 gehäufter Esslöffel Mango-Chutney
  • 1 Limette

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Ziehen Sie schnell die Beine und Schwänze von den Garnelen ab und schälen Sie die Schalen ab. Lassen Sie die Köpfe für einen Bonusgeschmack an.
  2. Führen Sie die Spitze Ihres Messers über den Rücken und ziehen Sie die Vene heraus. Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne auf mittlere Hitze.
  3. Den Knoblauch schälen und sehr fein schneiden, mit 1 Esslöffel Olivenöl knusprig braten, dann herausschöpfen und beiseite stellen, dabei das Knoblauchöl zurücklassen.
  4. Rühren Sie das Currypulver in das Öl und fügen Sie die Garnelen hinzu. 4 Minuten braten oder bis die Garnelen gar sind, dabei regelmäßig umrühren.
  5. Das Mango-Chutney 30 Sekunden einrühren, abschmecken, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer perfekt würzen und dann aufteilen.
  6. Über den knusprigen Knoblauch streuen, über die Hälfte der Limettenschale fein reiben und mit Limettenschnitzen zum Auspressen servieren.


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