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Harissa Kürbissalat


Harissa Kürbissalat

Mit geschnittenen Avocados und wunderschönem Mozzarella

Mit geschnittenen Avocados und wunderschönem Mozzarella

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 361 18%

  • Fett 24,2 g 35%

  • Sättigt 7,4 g 37%

  • Zucker 14,2 g 16%

  • Salz 1,3 g 22%

  • Protein 11,1 g 22%

  • Kohlenhydrate 26,3 g 10%

  • Faser 5,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Butternusskürbis (1,2 kg)
  • 1 gehäufter Esslöffel Rose Harissa
  • 2 reife Avocados
  • 100 g gemischte Salatblätter
  • 1 x 125 g Kugel Mozzarella

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Schneiden Sie den Kürbis vorsichtig in grobe 5-cm-Stücke (Samen und alles). Dann in einem Bratblech mit der Harissa, 1 Esslöffel Olivenöl und einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer einreiben.
  3. 50 Minuten rösten oder bis sie weich, golden und knorrig sind.
  4. Einige Minuten vor dem Ende 1 Esslöffel natives Olivenöl extra und Rotweinessig sowie etwas Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben.
  5. Die Avocados halbieren, schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und hineinwerfen, dann die Salatblätter vorsichtig untermischen.
  6. Verwenden Sie Gabeln, um den heißen Kürbis (Haut, Samen und alles) zwischen Ihren Tellern zu teilen und zu zerreißen. Den Salat darauf verteilen und über den Mozzarella reißen, dann servieren.


Schau das Video: How to make Harissa. Tunisian Chili Paste Recipe (Juli 2021).