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Rosé Pesto Garnelennudeln


Rosé Pesto Garnelennudeln

Wunderschöne Riesengarnelen, Engelshaarnudeln und viel Knoblauch

Wunderschöne Riesengarnelen, Engelshaarnudeln und viel Knoblauch

Serviert 2

Kocht in 12 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 468 23%

  • Fett 11,4 g 16%

  • Sättigt 1,6 g 8%

  • Zucker 3,6 g 4%

  • Salz 0,6 g 10%

  • Protein 24,6 g 49%

  • Kohlenhydrate 58,2 g 22%

  • Faser 2,9 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 300 g große rohe Riesengarnelen aus nachhaltigen Quellen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 gehäufte Teelöffel rotes Pesto
  • 150 g getrocknete Taglierini oder Engelshaarnudeln
  • 150 ml leichter Roséwein

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. 4 ganze Garnelen in eine große beschichtete Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl vom Herd nehmen. Ziehen Sie den Rest der Garnelenköpfe ab und werfen Sie sie für einen zusätzlichen Geschmack in die Pfanne. Ziehen Sie schnell die Beine und Schwänze von den Garnelen und schälen Sie die Schalen ab. Führen Sie die Spitze Ihres Messers über den Rücken, ziehen Sie die Vene heraus und hacken Sie die Garnelen.
  2. Knoblauch schälen und fein schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und rühren Sie nach 2 Minuten den Knoblauch und die gehackten Garnelen ein, gefolgt von dem Pesto 1 Minute später unter regelmäßigem Rühren.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
  4. Gießen Sie den Rosé in die Garnelenpfanne und lassen Sie ihn sprudeln und 1 Minute ziehen.
  5. Die Nudeln abtropfen lassen, einen Becher Kochwasser aufbewahren, dann die Nudeln in die Garnelenpfanne geben und bei Bedarf mit etwas reserviertem Kochwasser lockern.
  6. 1 Minute bei Hitze erhitzen, dann abschmecken, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer perfekt würzen und aufschneiden.


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