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Knoblauchpilznudeln


Knoblauchpilznudeln

Crème fraîche & Parmesan

Crème fraîche & Parmesan

Serviert 2

Kocht in 16 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 402 20%

  • Fett 13g 19%

  • Sättigt 5,7 g 29%

  • Zucker 3,7 g 4%

  • Salz 0,8 g 13%

  • Protein 16,8 g 34%

  • Kohlenhydrate 58,1 g 22%

  • Faser 3,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 150 g getrockneter Trofie oder Fusilli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g gemischte Pilze
  • 25 g Parmesan
  • 2 gehäufte Esslöffel halbfette Crème Fraîche

Rezept angepasst von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Die Nudeln in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, dann abtropfen lassen und einen Becher Kochwasser aufbewahren.
  2. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein schneiden. Legen Sie es in eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem halben Esslöffel Olivenöl, gefolgt von den Pilzen 1 Minute später, die alle größeren zerreißen.
  3. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 8 Minuten oder bis sie goldbraun sind, regelmäßig umrühren.
  4. Die abgetropften Nudeln mit einem Schuss reserviertem Kochwasser in die Pilzpfanne geben.
  5. Den größten Teil des Parmesans fein reiben, die Crème Fraîche einrühren, abschmecken, perfekt würzen und zubereiten, mit einem abschließenden Parmesan reiben.

Tipps

EASY SWAPS: Unterstützen Sie unseren britischen Käse - tauschen Sie Stichelton anstelle des Parmesans in dieses Rezept aus. Super cremig und reichhaltig (aber weicher im Geschmack als viele andere Blautöne) Stichelton ist wunderbar in einem Salat zerbröckelt und schmilzt wunderschön gegrillt auf einer Sauerteigscheibe.



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