Ungewöhnliche Rezepte

Knuspriges Knoblauchhuhn


Knuspriges Knoblauchhuhn

Mit Zitronenrakete

Mit Zitronenrakete

Serviert 2

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 366 18%

  • Fett 11g 16%

  • Sättigt 2g 10%

  • Zucker 2,4 g 3%

  • Salz 1,1 g 18%

  • Protein 36,6 g 73%

  • Kohlenhydrate 32,1 g 12%

  • Faser 5,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 2 x 120 g Hähnchenbrust ohne Haut aus Freilandhaltung
  • 2 dicke Scheiben Vollkornbrot (je 75 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 50 g Rakete

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen zwei große Blätter Pergamentpapier und schlagen Sie sie mit dem Boden einer großen Antihaft-Pfanne auf eine Dicke von ca. 1 cm.
  2. Zerreißen Sie das Brot in eine Küchenmaschine, schälen, hacken und fügen Sie den Knoblauch hinzu und blitzen Sie ihn in ziemlich feine Krümel.
  3. Gießen Sie die Krümel über das Huhn, tupfen Sie sie grob auf jede Seite, bedecken Sie sie erneut mit dem Papier und schlagen Sie sie erneut, um die Krümel in das Huhn zu hämmern und sie weiter zu glätten.
  4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Das zerbröckelte Huhn auf jeder Seite 3 Minuten lang in 1 Esslöffel Olivenöl braten oder bis es knusprig, golden und durchgegart ist.
  5. In Scheiben schneiden, auf Teller legen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer perfekt würzen, mit einer Zitronenrakete bestreuen und mit Zitronenschnitzen zum Auspressen servieren.

Tipps

EINFACHE SWAPS:
- Probieren Sie diese Methode mit Schweinelendensteaks oder Halloumi.
- Sie können hier jede Art von Brot verwenden oder, wenn Sie alle unterwegs sind, versuchen, Brotstangen oder Cracker zu zerstoßen, um diesen Crunch zu erzielen. Haferbrei oder sogar Cornflakes könnten den Trick tun.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Ihrer Krume Kräuter, Zitronenschale, Gewürze oder geriebenen Käse hinzufügen, was auch immer Sie möchten!
- Sie können Ihr knuspriges Hühnchen mit allen Salatblättern oder sogar mit geröstetem oder gedämpftem Gemüse servieren. Herrlich.



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