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Blätterteig-Pesto-Huhn


Blätterteig-Pesto-Huhn

Mit gerösteten Kirschtomaten und grünen Bohnen

Mit gerösteten Kirschtomaten und grünen Bohnen

Serviert 4

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 618 31%

  • Fett 34,8 g 50%

  • Sättigt 18g 90%

  • Zucker 7,1 g 8%

  • Salz 1,7 g 28%

  • Protein 36,3 g 73%

  • Kohlenhydrate 40,4 g 16%

  • Faser 4,9 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 320 g Blatt Blätterteig (kalt)
  • 4 x 120 g hautlose Hähnchenbrust aus Freilandhaltung
  • 4 gehäufte Teelöffel grünes Pesto
  • 400 g reife Kirschtomaten am Rebstock
  • 400 g grüne Bohnen

Rezept angepasst von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 220 ° C / Gas vorheizen 7.
  2. Rollen Sie das Gebäck ab, schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte der Breite in 8 gleiche Streifen.
  3. Glätten Sie die Hähnchenbrust, indem Sie mit der Faust schlagen, bis die fetten Enden die gleiche Dicke wie die dünnen Enden haben.
  4. Legen Sie sie in ein Bratblech, würzen Sie sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer, verteilen Sie sie auf dem Pesto, legen Sie dann 4 überlappende Teigstreifen über jede Brust und stecken Sie sie an den Rändern darunter. Mit etwas Olivenöl bestreichen.
  5. Die Tomatenreben leicht mit Olivenöl bestreuen, würzen und in ein zweites Tablett geben. Stellen Sie das Hühnertablett mit den Tomaten darunter auf das oberste Regal des Ofens und kochen Sie es 20 Minuten lang oder bis das Gebäck golden ist und das Huhn durchgekocht ist.
  6. In der Zwischenzeit die Bohnen ausrichten, nur die Stielenden abschneiden und dann 7 Minuten lang oder bis sie weich sind in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser kochen.
  7. Nehmen Sie das Huhn mit der Hälfte der Tomaten auf ein Brett, drücken Sie den Rest in das Tablett und werfen Sie die Reben weg. Die Bohnen abtropfen lassen und unterrühren, abschmecken und perfekt würzen.
  8. Das Huhn schräg in Scheiben schneiden und mit den ganzen Tomaten auf den Bohnen servieren.


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