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Daisys Makkaroni-Käse


Daisys Makkaroni-Käse

Mit Speckbrösel

Mit Speckbrösel

Serviert 6

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 699 35%

  • Fett 41,2 g 59%

  • Sättigt 18,6 g 93%

  • Zucker 9,8 g 11%

  • Salz 1,3 g 22%

  • Protein 22,8 g 46%

  • Kohlenhydrate 63,2 g 24%

  • Faser 2,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 250 g Portobello-Pilze
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • ½ Bund frischer Thymian (15 g)
  • Olivenöl
  • 3 Scheiben Speck mit höherem Wohlbefinden und geräuchertem Speck
  • 70 g Semmelbrösel
  • ½ Bund frische Petersilie (15 g)
  • 300 g getrocknete Makkaroni
  • 80 g ungesalzene Butter
  • 80 g Mehl
  • 1 Liter Vollmilch
  • 50 g Cheddar-Käse
  • 50 g Emmentaler Käse
  • 50 g Gruyère-Käse
  • Chipolata-Würste mit höherem Wohlbefinden, optional

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Pilze und Tomaten fein schneiden und die Thymianblätter pflücken. In eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel Öl geben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun und gar sind. Dann auf einen Teller legen und die Pfanne auf der Hitze stehen lassen.
  3. Den Speck in dünne Streifen schneiden und 3 bis 4 Minuten in der Pfanne kochen lassen oder bis er goldgelb und knusprig ist.
  4. 1 Esslöffel des sonnengetrockneten Tomatenöls in die Pfanne geben, in die Semmelbrösel streuen, pflücken, fein hacken und die Petersilie unterrühren. 1 weitere Minute kochen lassen, regelmäßig umrühren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  5. Die Makkaroni 4 Minuten in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser kochen (sie werden im Ofen weitergaren) und dann abtropfen lassen.
  6. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl zu einer Paste einrühren. Geben Sie die Milch langsam in die Pfanne, spritzen Sie sie unter ständigem Rühren, um Klumpen zu vermeiden, und schalten Sie dann die Heizung aus.
  7. Den Käse in die Sauce reiben, mit einer großen Prise schwarzem Pfeffer würzen und die Makkaroni unterrühren.
  8. Die Hälfte der Makkaroni in eine 20 x 28 cm große Auflaufform geben und die Hälfte der Tomaten und Pilze darüber schichten. Wiederholen Sie die Schichten und geben Sie die Speckbrösel darauf.
  9. 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Wenn Sie alles geben, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um die Chipolatas gemäß den Anweisungen in der Packung zu kochen.
  10. Lassen Sie den Makkaroni-Käse einige Minuten stehen, bevor Sie ihn bei Bedarf neben den goldenen Chipolatas servieren.


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