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Schöne Lamm Hotpots


Schöne Lamm Hotpots

Knuspriges Kartoffel-Topping & frische Minzsauce

Knuspriges Kartoffel-Topping & frische Minzsauce

Serviert 4

Köche In2 Stunden 10 Minuten (10 Minuten Vorbereitung, 2 Stunden Kochen)

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 383 19%

  • Fett 18,4 g 26%

  • Sättigt 8,4 g 42%

  • Zucker 10,4 g 12%

  • Salz 1,2 g 20%

  • Protein 22,6 g 45%

  • Kohlenhydrate 33,4 g 13%

  • Faser 4,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 3 rote Zwiebeln
  • 400 g Lammhalsfilet
  • 6 Teelöffel Minzsauce
  • 4 Teelöffel Umami-Paste
  • 500 g Kartoffeln

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 170 ° C / Gas vorheizen 3.
  2. Die Zwiebeln schälen und grob hacken, das Lamm in 3 cm große Stücke schneiden, dann beide auf vier 15 cm große ofenfeste Schalen verteilen und die Schalen auf ein großes Backblech stellen.
  3. Fügen Sie jeweils 1 Teelöffel Minzsauce und Umami-Paste zu jeder Schale hinzu, gefolgt von 150 ml Wasser und einer kleinen Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer. Gut umrühren.
  4. Schrubben Sie die Kartoffeln schnell und rasseln Sie sie durch den dicken Aufschnitt einer Küchenmaschine, sodass sie knapp ½ cm dick sind. Teilen Sie zwischen den Schalen und überlappen Sie sie leicht, um sie zu bedecken.
  5. Drücken Sie auf die Kartoffelschicht, um alles zu verdichten, bedecken Sie sie mit Alufolie und backen Sie sie 2 Stunden lang. Entfernen Sie die Folie für die letzten 30 Minuten.
  6. Die restliche Minzsauce darüber geben und hineinstecken.


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