Ungewöhnliche Rezepte

Saftiger Lammeintopf


Saftiger Lammeintopf

Langsam in einer Oliven-Tomatensauce gekocht

Langsam in einer Oliven-Tomatensauce gekocht

Serviert 6

Köche In2 Stunden 6 Minuten (6 Minuten Vorbereitung, 2 Stunden Kochen)

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 398 20%

  • Fett 29,6 g 42%

  • Sättigt 12,2 g 61%

  • Zucker 6,8 g 8%

  • Salz 1,6 g 27%

  • Protein 25,6 g 51%

  • Kohlenhydrate 7,6 g 3%

  • Faser 2,2 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • ½ Bund frischer Rosmarin (15 g)
  • 800 g Lammschulter, Knochen heraus
  • 150 g gemischtfarbige Oliven (Stein in)
  • 1 x 280 g Glas mit eingelegten Silberhautzwiebeln
  • 2 x 400 g Dosen Pflaumentomaten

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 170 ° C / Gas vorheizen 3.
  2. Stellen Sie eine 30 cm flache Auflaufform auf hohe Hitze, streifen Sie die Rosmarinblätter ab, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und knusprig für 1 Minute, während Sie das Lamm in 3 cm große Stücke schneiden.
  3. Den Rosmarin herausschöpfen, beiseite stellen und das Lamm 2 Minuten lang in die Pfanne geben, um etwas Farbe zu erhalten.
  4. In der Zwischenzeit die Oliven zerdrücken und die Steine ​​entfernen. Die eingelegten Zwiebeln abtropfen lassen und mit den Oliven in die Pfanne rühren. Gut umrühren, dann die Tomaten aus der Dose einfüllen und mit einem Holzlöffel sowie Wasser im Wert von 2 Dosen aufbrechen.
  5. Decken Sie es ab und kochen Sie es 2 Stunden lang im Ofen oder bis es dick, lecker und zart ist. Rühren Sie es zur Hälfte um und lösen Sie es bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser.
  6. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken, perfekt würzen, über die knusprigen Rosmarinblätter streuen und servieren. Einfach.


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