Ungewöhnliche Rezepte

Pfirsich & Mandel Alaska


Pfirsich & Mandel Alaska

Mit geröstetem Baiser

Mit geröstetem Baiser

Serviert 4

Kocht in 26 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 386 19%

  • Fett 18,4 g 26%

  • Sättigt 4,3 g 22%

  • Zucker 48g 53%

  • Salz 0,7 g 12%

  • Protein 10 g 20%

  • Kohlenhydrate 48,6 g 19%

  • Faser 0,1 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 80 g Mandelblättchen
  • 1 x 410 g Dose Pfirsichhälften in Saft
  • 4 große Kugeln Vanilleeis
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 100 g goldener Puderzucker

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Grill zu hoch vorheizen.
  2. Toasten Sie die Mandeln auf einem Tablett, während sie sich erhitzen, behalten Sie sie im Auge und entfernen Sie sie, sobald sie leicht golden sind.
  3. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und zusammen mit ihrem Saft auf vier ofenfeste Schalen verteilen. Setzen Sie jeweils eine schöne runde Kugel Eis darauf und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
  4. Trenne die Eier. Geben Sie das Weiß in die Schüssel eines freistehenden Mixers (bewahren Sie das Eigelb für ein anderes Rezept auf), geben Sie eine Prise Meersalz hinzu und verquirlen Sie, bis die Mischung steife Spitzen bildet (Sie können einen elektrischen Schneebesen verwenden).
  5. Fügen Sie bei laufendem Mixer nach und nach den Zucker hinzu, bis alles gut vermischt ist. Löffel in einen Spritzbeutel (ich mag eine sternförmige Düse) oder einen großen Sandwichbeutel, den Sie die Ecke abschneiden können.
  6. Nehmen Sie die Schalen aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie sie auf den gerösteten Mandeln.
  7. Das Baiser so zart oder grob über das Eis geben, wie Sie möchten.
  8. Jetzt - ich arbeite zu zweit, um die maximale Kontrolle zu behalten - stelle die Schalen nur 2 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind unter den Grill. Vorsichtig herausnehmen und sofort servieren.


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