Traditionelle Rezepte

Genialer Müsli-Staub


Genialer Müsli-Staub

Nüsse, Samen, Hafer und Obst in Hülle und Fülle

Nüsse, Samen, Hafer und Obst in Hülle und Fülle

Macht 32 Portionen

Kocht in 25 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 400 20%

  • Fett 14,7 g 21%

  • Sättigt 3,8 g 19%

  • Zucker 32,2 g 36%

  • Salz 0,3 g 5%

  • Protein 14,7 g 29%

  • Kohlenhydrate 52,1 g 20%

  • Faser 8,2 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 kg Haferbrei
  • 250 g ungesalzene gemischte Nüsse wie Walnüsse, Brasilien, Haselnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Cashewnüsse
  • 100 g gemischte Samen wie Chia, Mohn, Sonnenblume, Sesam, Leinsamen, Kürbis
  • 250 g gemischte Trockenfrüchte wie Heidelbeeren, Preiselbeeren, Sauerkirschen, Mango, Aprikosen, Feigen, Sultaninen
  • 3 Esslöffel Qualitätskakaopulver
  • 1 Esslöffel frisch gemahlener Kaffee
  • 1 große Orange

Rezept angepasst von

Jeden Tag Super Food

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Legen Sie den Hafer, die Nüsse und die Samen in Ihr größtes Bratblech. Zusammen werfen und 15 Minuten unter halbem Rühren rösten.
  3. Rühren Sie die getrockneten Früchte, den Kakao und den Kaffee in die Mischung, reiben Sie sie fein über die Orangenschale und blitzen Sie sie dann in Chargen zu einem groben Pulver in einer Küchenmaschine. Geben Sie sie in ein großes luftdichtes Glas, während Sie sie aufbewahren.
  4. Zum Servieren können Sie viel Spaß haben - der einfachste Weg sind 50 g Müsli-Staub pro Person, entweder mit kalter Kuh-, Ziegen-, Soja-, Nuss- oder Hafermilch oder 2 Esslöffeln Naturjoghurt und einer Handvoll frischem Obst (80 g) einer unserer 5-pro-Tag). Sie können Brei mit machen 50 g Müsli-Staub zu 200 ml Milch, dann mit frischem Obst belegen, und dieses Verhältnis funktioniert auch für einen Smoothie - ich mag es zu schmeißen 1 reife Banane und 1 Handvoll gefrorene Himbeeren in die Mischung auch. Es ist sogar eine großartige Basis für Pfannkuchen - einfach schlagen 2 gehäufte Esslöffel Müsli-Staub mit 1 gehäufter Esslöffel Vollkornmehl, 1 zerdrückte Banane und 1 großes Freilandei, dann wie gewohnt kochen. Und im Winter probieren Sie ein heißes Getränk - Hitze 25 g Müsli-Staub mit 200 ml Ihrer Lieblingsmilch zu Ihrer gewünschten Konsistenz.


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