Ungewöhnliche Rezepte

Thunfisch-Fettuccine


Thunfisch-Fettuccine

Baby-Zucchini, Kirschtomaten, Pecorino und zerdrückte Mandeln

Baby-Zucchini, Kirschtomaten, Pecorino und zerdrückte Mandeln

Serviert 4

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 581 29%

  • Fett 23,3 g 33%

  • Sättigt 4,5 g 23%

  • Zucker 8,6 g 10%

  • Salz 0,8 g 13%

  • Protein 34g 68%

  • Kohlenhydrate 62,9 g 24%

  • Faser 3,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 50 g ganze Mandeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Sardellenfilets in Öl aus nachhaltigen Quellen
  • Olivenöl
  • 300 g getrocknete Fettuccine oder Linguine
  • 4 Babyzucchini mit Blumen
  • 300 g Gelbflossenthun aus nachhaltigen Quellen
  • 1 x 400 g Dose hochwertige Kirschtomaten
  • 1 Zitrone
  • 30 g Pecorino-Käse
  • Natives Olivenöl extra

Rezept von

Jamie kocht Italien

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Die Mandeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, dann in einen Stößel und Mörser geben und die Pfanne auf der Hitze belassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, mit den Sardellen fein hacken und mit 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben. 4 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
  4. Die Zucchini ½ cm dick in Scheiben schneiden, die Blumen aufbewahren, den Thunfisch in grobe 1 cm große Würfel schneiden und beide in die Pfanne rühren. Die Tomaten mit den sauberen Händen einpressen, über den Zitronensaft drücken und unter regelmäßigem Rühren abhaken lassen.
  5. Den Pecorino fein reiben. Die Mandeln fein schlagen.
  6. Ziehen Sie die Nudeln nach dem Kochen mit einer Zange direkt in die Pfanne und lassen Sie etwas stärkehaltiges Kochwasser dazu. Zusammen werfen, dann die Hitze abstellen, die Zucchiniblüten einreißen und den Pecorino und die meisten Mandeln hineinwerfen.
  7. Überprüfen Sie die Gewürze, lockern Sie sie bei Bedarf mit einem Spritzer Kochwasser und servieren Sie sie, bestreut mit den restlichen Mandeln, fertig mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra.


Schau das Video: One Pot Pasta mit Thunfisch Rezept. One Pot Pasta with Tuna Recipe. ENG SUBS (Juni 2021).