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Hero Tomatensauce


Hero Tomatensauce

Süßkirschtomaten, Knoblauch, Chili & Basilikum

Süßkirschtomaten, Knoblauch, Chili & Basilikum

Macht 1 Liter

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 42 2%

  • Fett 2,5 g 4%

  • Sättigt 0,4 g 2%

  • Zucker 3,2 g 4%

  • Salz 0,1 g 2%

  • Protein 1,4 g 3%

  • Kohlenhydrate 3,8 g 1%

  • Faser 0,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 2 frische rote Chilischoten
  • 1 großes Bündel frisches Basilikum (60 g)
  • 4 x 400 g Dosen mit hochwertigen Kirschtomaten

Rezept von

Jamie kocht Italien

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Knoblauch schälen, fein schneiden und bei mittlerer Hitze mit 2 EL Öl in eine große Pfanne geben.
  2. Unter gelegentlichem Rühren leicht goldbraun braten, während Sie die Chilischoten längs halbieren (entkernen, wenn Sie möchten) und in die Pfanne rühren. Basilikum einreißen (Stiele und alles).
  3. Scrunch in den Tomaten durch Ihre sauberen Hände, dann etwas Wasser um jede Dose schwenken und in die Pfanne gießen. Die ganze Menge zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, und jetzt haben Sie die Wahl - Sie können die Sauce entweder klobig lassen oder ich mag es, sie durch ein grobes Sieb zu geben, um sicherzustellen, dass Sie all diese Güte wirklich durchdrücken.
  5. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken, perfekt würzen und fertig. Sie können die Sauce sofort verwenden, abdecken und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren oder auf Druckverschlussbeutel verteilen, etikettieren und für zukünftige Mahlzeiten in Portionen einfrieren.

Tipps

EINFACHE SWAPS:
- Pflaumentomaten oder Passata aus der Dose wären hier absolut in Ordnung. Verwenden Sie das, was Sie haben.



Schau das Video: Tomatensauce (Juli 2021).