Traditionelle Rezepte

Italienische gebackene Eier


Italienische gebackene Eier

Mit oozy Mozzarella

Mit oozy Mozzarella

Serviert 2

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 281 14%

  • Fett 22,3 g 32%

  • Sättigt 8,1 g 41%

  • Zucker 0,9 g 1%

  • Salz 1 g 17%

  • Protein 20,2 g 40%

  • Kohlenhydrate 1g 0%

  • Faser 0,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Olivenöl
  • 4 große Eier aus Freilandhaltung
  • 6 Kirschtomaten (60 g)
  • ¼ x 125 g Mozzarella-Kugel
  • 1-2 Zweige frischer Majoran oder Basilikum

Methode

  1. Den Backofen bis zum Anschlag vorheizen.
  2. Eine kleine Pfanne oder eine runde Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die Eier einschlagen.
  3. Die Tomaten halbieren oder vierteln und um die Eier verteilen.
  4. Über den Mozzarella reißen und mit etwas mehr Öl beträufeln, dann mit etwas Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
  5. Im Ofen 7 bis 10 Minuten backen oder bis das Weiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.
  6. Nehmen Sie ein paar Majoran- oder Basilikumblätter und stecken Sie sie hinein. Lecker serviert mit heißem Butterbrot.


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