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Schokoladentöpfe


Serviert 6

Kocht in 5 Minuten plus Chillen

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 355 18%

  • Fett 28,7 g 41%

  • Sättigt 16,9 g 85%

  • Zucker 10,7 g 12%

  • Salz 0,1 g 2%

  • Protein 5,9 g 12%

  • Kohlenhydrate 12,4 g 5%

  • Faser 3,9 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 300 ml Einzelcreme
  • 200 g hochwertige dunkle Schokolade (70%)
  • 2 große Eigelb
  • 3 Esslöffel Brandy, das Beste, was Sie bekommen können
  • 20 g ungesalzene Butter

Rezept von

Penguin Anniversary Edition: Die Rückkehr des nackten Küchenchefs

Von Jamie Oliver

Methode

  1. In einer Pfanne mit dickem Boden die Sahne fast zum Kochen bringen. Schnappen Sie die Schokolade ein und rühren Sie sie ein, bis sie geschmolzen und glatt ist. Entfernen und 1 Minute beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
  2. Eigelb und Brandy unterrühren und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Butter und eine Prise Meersalz einrühren, bis die Mischung glatt ist.
  3. In kleine einzelne Serviertöpfe gießen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Ihrem Lieblingskeks zum Eintauchen servieren.

Tipps

Wenn Sie die Butter hinzufügen, wenn die Schokolade nicht kühl genug ist, sieht die Schokolade manchmal so aus, als ob sie gespalten wäre. Um dies zu korrigieren, lassen Sie die Mischung etwas länger abkühlen, bevor Sie ein wenig kalte Milch einrühren, bis sie wieder glatt ist.