Traditionelle Rezepte

Tolle Tornado-Kartoffeln


Tolle Tornado-Kartoffeln

Parmesan, Kreuzkümmel und rauchiger Paprika

Parmesan, Kreuzkümmel und rauchiger Paprika

Macht 6

Kocht in 1 Stunde 10 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 241 12%

  • Fett 12,3 g 18%

  • Sättigt 3,3 g 17%

  • Zucker 2,1 g 2%

  • Salz 0,6 g 10%

  • Protein 2,1 g 4%

  • Kohlenhydrate 27,4 g 11%

  • Faser 2.1g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 6 mittelgroße Maris Piper Kartoffeln
  • Olivenöl
  • 50 g Parmesan plus extra zum Reiben
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • TAUCHEN
  • 100 ml Naturjoghurt
  • 1 Zitrone

Rezept von

Jamie und Jimmys Freitagabendfest

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 190 ° C / Gas vorheizen 5.
  2. Führen Sie vorsichtig einen Metallspieß der Länge nach in das Ende der Kartoffel ein und schieben Sie ihn vorsichtig ganz durch.
  3. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen kleinen Schnitt an einem Ende der Kartoffel, bis Sie auf den Spieß treffen, und drehen Sie die Kartoffel dann vorsichtig herum, um den Schnitt bis zum Ende fortzusetzen, wodurch ein spiralförmiger Effekt entsteht.
  4. Ziehen Sie die Spiralen vorsichtig heraus, um gleichmäßige Lücken entlang der Länge des Spießes zu gewährleisten, und bürsten Sie sie gut mit 4 Esslöffeln Olivenöl. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln.
  5. Den Parmesan fein in eine Schüssel reiben, dann Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und eine gute Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Mischung über die Kartoffelspiralen streuen und auf einem Backblech ausrichten. 50 Minuten backen oder bis alles durchgegart und knusprig ist.
  6. Für den Dip den Joghurt in eine Schüssel geben, die Zitrone fein schälen und die Hälfte des Safts auspressen, dann gut mischen. Perfekt würzen.
  7. Etwas extra Parmesan über die Kartoffelspiralen fein reiben und mit dem pikanten Joghurt zum Eintauchen servieren.


Schau das Video: Spiral Kartoffeln - Tornado Kartoffeln machen (Juli 2021).