Ungewöhnliche Rezepte

Buddy's BBQ Burger


Buddy's BBQ Burger

Schmelzkäse, Essiggurken und knuspriges Gemüse

Schmelzkäse, Essiggurken und knuspriges Gemüse

Macht 6 Burger

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 361 18%

  • Fett 12g 17%

  • Sättigt 5,8 g 29%

  • Zucker 3,8 g 4%

  • Salz 1 g 17%

  • Protein 37,1 g 74%

  • Kohlenhydrate 28,4 g 11%

  • Faser 5,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Mageres Hackfleisch mit 500 g Qualität
  • 100 g Cheddar-Käse
  • 4 Essiggurken
  • 200 g Rotkohl
  • Rotweinessig
  • ½ Eisbergsalat
  • Eine halbe Gurke
  • 6 kleine Burgerbrötchen, vorzugsweise Vollkornbrötchen
  • Tomatenketchup zum Servieren (optional)

Rezept von

Foodtube

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Verwenden Sie Ihre sauberen Hände, um das Rinderhackfleisch richtig gut zu zerkleinern, und teilen Sie es dann in 6 gleiche Kugeln. Squash und forme sie zu Burger-Pastetchen, schön und fest, damit sie beim Kochen nicht auseinander fallen! Legen Sie sie auf ein Tablett, decken Sie sie ab und lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen, bis Sie zum Kochen bereit sind. Wasch deine Hände.
  2. Bereiten Sie Ihre Beläge vor. Den Käse in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Essiggurken mit einem Crinkle-Cut-Messer in Scheiben, wenn Sie eines haben, damit sie wirklich lustig aussehen!
  3. Den Rotkohl fein schneiden oder reiben, in eine Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Rotweinessig mischen.
  4. Den Eisbergsalat zerkleinern, die Gurke in Scheiben schneiden und in eine andere Schüssel geben.
  5. Sie können die Burger auf einem heißen Grill oder in einer heißen Brat- oder Bratpfanne auf dem Kochfeld kochen. Lassen Sie sich immer von einem Erwachsenen helfen! In jedem Fall benötigen sie auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten. Verwenden Sie eine Fischscheibe, um sie zu drehen und in Chargen zu kochen, wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist.
  6. Wenn die Burger gut aussehen, legen Sie jeweils eine Scheibe Käse darauf und decken Sie den Grill oder die Pfanne für weitere 2 Minuten ab oder bis alles schmelzig und lecker ist.
  7. Schneiden Sie jetzt Ihre Burgerbrötchen in zwei Hälften und erwärmen Sie sie etwa 30 Sekunden lang neben den Burgern, wenn Sie den Grill benutzen.
  8. Stapeln Sie Ihre Burger in den Brötchen mit ein paar Essiggurken darüber. Sie können dem Stapel etwas Salat und Gurke hinzufügen und mehr dazu mit dem eingelegten Rotkohl servieren. Fügen Sie eine Prise Ketchup hinzu, wenn Sie möchten, drücken Sie die Brötchendeckel auf und stecken Sie sie hinein!

Tipps

Jamie glaubt von ganzem Herzen, dass Kochen dort oben eine der wertvollsten Fähigkeiten ist, die man einem Kind beibringen kann. Wenn Kinder sich für Lebensmittel begeistern, woher sie kommen und wie sie gekocht werden, haben sie auf lange Sicht eine bessere Chance, gesünder und glücklicher zu sein. Verwenden Sie beim Kochen mit Kindern Ihren gesunden Menschenverstand, um zu bestimmen, bei welchen Jobs sie Ihnen helfen können, je nach Alter und Können. Es ist immer gut, klein anzufangen, mit Aufgaben wie Mischen und Messen, dann mit Elementen eines Rezepts fortzufahren und dann mit der Zeit zu etwas kniffligeren Techniken überzugehen. Je mehr sie kochen, desto besser werden sie. Stellen Sie sicher, dass Sie sie beaufsichtigen, wenn Sie Hitze oder scharfe Utensilien wie Messer und Kistenreibe verwenden, und unterrichten Sie sie über die Wichtigkeit des Händewaschens vor dem Start und nach dem Umgang mit rohem Fleisch und Fisch sowie über andere grundlegende Hygieneregeln. Vor allem viel Spaß damit und ermutigen Sie sie, die Dinge auszuprobieren.



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